從草原牧童到非遺代表性傳承人，從一輛貨車跑長(zhǎng)途貨運(yùn)到年收數(shù)百噸黑青稞的創(chuàng)業(yè)青年，玉樹(shù)藏族自治州囊謙縣香達(dá)鎮(zhèn)前多村的桑東根洙，用10年時(shí)間，把自己對(duì)家鄉(xiāng)味道的眷戀，釀成了一條帶動(dòng)農(nóng)牧民增收的鄉(xiāng)村振興之路。

桑東根洙查看產(chǎn)品信息。莫青 攝

　　難忘家鄉(xiāng)味道

　　1990年，桑東根洙出生于囊謙縣前多村，一個(gè)海拔3700多米的草原牧區(qū)。小時(shí)候，他跟著家人輾轉(zhuǎn)放牧，記憶中最溫暖的味道，是母親與姥姥親手釀造的黑青稞藏酒。那醇厚的酒香，是刻在骨子里的家鄉(xiāng)味道。

　　“長(zhǎng)大后，為補(bǔ)貼家用，我就去跑長(zhǎng)途貨運(yùn)，往返于西藏、四川等地，連夜趕路，有時(shí)候連上廁所的時(shí)間都沒(méi)有。越是遠(yuǎn)離草原，黑青稞酒香越是忘不了。我當(dāng)時(shí)就想要是能把自家釀的酒賣到西藏、四川這些地方該多好。”桑東根洙談及跑貨運(yùn)時(shí)的艱辛，道出深埋心底的夢(mèng)想。

　　有夢(mèng)想就去奮斗。“我把這個(gè)想法告訴身邊的人，大家都說(shuō)我瘋了，自家釀的酒怎么能拿得出手，用它來(lái)掙錢是不可能的事情?？晌蚁嘈胖灰Γ@件事一定可以做成。”憑借著古法釀造工藝和對(duì)家鄉(xiāng)好物的信心，桑東根洙一路向前。

　　古法品質(zhì)叩開(kāi)市場(chǎng)大門

　　2015年，桑東根洙回到前多村，投身黑青稞藏酒釀造事業(yè)。他從零起步，一邊跟隨母親系統(tǒng)學(xué)習(xí)傳統(tǒng)釀酒技藝，一邊四處尋找場(chǎng)地、購(gòu)置設(shè)備。經(jīng)過(guò)兩年的精心籌備，他在家鄉(xiāng)創(chuàng)立了囊謙桑東根洙黑青稞釀酒有限公司，夢(mèng)想終于落地。

　　前多村得天獨(dú)厚的高原環(huán)境，孕育出了品質(zhì)上乘、營(yíng)養(yǎng)豐富的黑青稞，為釀酒提供了絕佳原料。“我們堅(jiān)持古法釀造，從黑青稞精選、清洗浸泡，到蒸煮發(fā)酵、窖藏陳化，全程無(wú)添加，歷經(jīng)數(shù)月匠心打磨，只為釀出最純正的高原藏酒。”桑東根洙展示他的新產(chǎn)品。

　　創(chuàng)業(yè)初期，產(chǎn)品無(wú)人知曉。他靠著一股韌勁，帶著酒品逐家上門推介、免費(fèi)試飲，不放過(guò)任何一個(gè)展示產(chǎn)品的機(jī)會(huì)。同時(shí)，他緊跟市場(chǎng)需求，自主設(shè)計(jì)產(chǎn)品包裝與品牌標(biāo)識(shí)。憑借過(guò)硬的品質(zhì)與執(zhí)著的堅(jiān)守，黑青稞藏酒逐漸打開(kāi)市場(chǎng)，成為當(dāng)?shù)鼗榧蕖⒋偷募哑贰?/p>

　　2019年，他在囊謙縣城開(kāi)設(shè)藏酒體驗(yàn)店，產(chǎn)品陸續(xù)入駐全縣140余家商超門店，銷售網(wǎng)絡(luò)逐步鋪開(kāi)。2021年，他成為玉樹(shù)州唯一取得食品SC生產(chǎn)許可證的創(chuàng)業(yè)者，為產(chǎn)品走向更廣闊的市場(chǎng)筑牢根基。2023年，他獲評(píng)玉樹(shù)州非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人。

　　目前，公司已推出“黑青稞羌”等13款特色產(chǎn)品，不僅暢銷青海省，還遠(yuǎn)銷四川、西藏等地，市場(chǎng)版圖持續(xù)擴(kuò)大。

新的生產(chǎn)線投入使用。圖片由受訪者提供

　　今年再收購(gòu)500噸黑青稞

　　桑東根洙不忘回饋家鄉(xiāng)，將企業(yè)發(fā)展與帶動(dòng)農(nóng)戶增收緊密相連，走出了一條“企業(yè)+農(nóng)戶”的助農(nóng)興農(nóng)之路。他立足囊謙縣九鄉(xiāng)一鎮(zhèn)，全力收購(gòu)本地黑青稞，搭建起農(nóng)戶與市場(chǎng)的橋梁，增加農(nóng)戶收入。2025年，企業(yè)全年收購(gòu)黑青稞達(dá)93噸；2026年，持續(xù)發(fā)力，計(jì)劃收購(gòu)500噸，收購(gòu)價(jià)格略高于市場(chǎng)價(jià)。穩(wěn)定的訂單與合理的價(jià)格，讓農(nóng)戶的黑青稞不愁銷路。

　　企業(yè)不僅每年采購(gòu)大量黑青稞，還帶動(dòng)周邊數(shù)十名農(nóng)牧民就近就業(yè)。通過(guò)原料收購(gòu)、務(wù)工就業(yè)等多種方式，桑東根洙全方位助力當(dāng)?shù)剞r(nóng)牧民增收致富，讓古老的黑青稞產(chǎn)業(yè)煥發(fā)出新生機(jī)，成為帶動(dòng)鄉(xiāng)村發(fā)展、助力共同富裕的特色支柱產(chǎn)業(yè)。

　　如今，在囊謙縣委、縣政府的支持下，桑東根洙的新酒廠已投入使用。黑青稞的香氣將從這片土地飄向更遠(yuǎn)的遠(yuǎn)方。每一個(gè)清晨與黃昏，桑東根洙都會(huì)靜靜地看一看那些正在沉睡的酒壇。它們不說(shuō)話，卻裝著一整片草原的呼吸，裝著牧人指尖的溫度，也裝著一個(gè)高原青年對(duì)家鄉(xiāng)最柔軟的心意。

　　產(chǎn)業(yè)沃土育新苗

　　創(chuàng)業(yè)的成功，離不開(kāi)政策的支持。囊謙縣特色產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，全縣實(shí)施生態(tài)農(nóng)牧業(yè)和文化旅游業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動(dòng)計(jì)劃，優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)競(jìng)相發(fā)展。累計(jì)建成高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田2.86萬(wàn)畝，糧油產(chǎn)量突破10萬(wàn)噸。實(shí)施產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目97個(gè)，“三黑一紅一白（黑青稞、藏黑陶、黑青稞酒、青南紅鹽、芫根）”等特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大，黑青稞、燕麥、芫根等項(xiàng)目獲得中綠華夏有機(jī)轉(zhuǎn)換認(rèn)證證書(shū)，芫根正式納入國(guó)家《飼草料原料目錄》。

　　來(lái)自囊謙縣的數(shù)據(jù)顯示：全縣培育千頭牦牛和千只藏羊養(yǎng)殖基地各兩處、生態(tài)畜牧業(yè)合作社41家、農(nóng)民專業(yè)合作社169家，“青南紅鹽”“玉樹(shù)芫根”成為當(dāng)?shù)靥厣放啤Ｒ劳小斗N地吧3》等節(jié)目效應(yīng)，綜藝流量助推鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興走出囊謙路子，成為全省典型。開(kāi)展全域旅游示范縣創(chuàng)建，啟動(dòng)實(shí)施全省“農(nóng)體文旅商”產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展示范縣項(xiàng)目，基本實(shí)現(xiàn)全時(shí)有景、全季皆游、全域可游。同時(shí)，持續(xù)加大非遺項(xiàng)目保護(hù)傳承力度，形成以235個(gè)非遺項(xiàng)目為支撐的“非遺大縣”架構(gòu)。國(guó)際影像周、黑青稞文化藝術(shù)季、“牛嘎”冰雪運(yùn)動(dòng)嘉年華等各類文體活動(dòng)成功舉辦，累計(jì)接待游客64.57萬(wàn)人次，實(shí)現(xiàn)旅游收入上億元。

　　正是在這樣一片產(chǎn)業(yè)沃土上，桑東根洙的黑青稞藏酒事業(yè)得以生根發(fā)芽、蓬勃生長(zhǎng)。風(fēng)從瀾滄江畔來(lái)，吹過(guò)囊謙每一寸土地。春已來(lái)，每一粒黑青稞等待抽穗成熟，待到秋日，講述起新的故事。

　?。▉?lái)源：西海都市報(bào)）